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Jun 25, 2023

Teste de campo bem-sucedido do novo gabinete refrigerado grab & go

26 de outubro de 2017 A inovadora em refrigeração, Applied Design & Engineering Limited, concluiu um teste de campo bem-sucedido de seu novo gabinete refrigerado integral Grab & Go em uma loja de fast food no Reino Unido. O

26 de outubro de 2017

A inovadora em refrigeração, Applied Design & Engineering Limited, concluiu um teste de campo bem-sucedido de seu novo gabinete refrigerado integral Grab & Go em uma loja de fast food no Reino Unido. O protótipo do modelo 'Crivat', com tecnologia Aircell® exclusiva e patenteada, oferece uma variedade de recursos focados em alimentos para levar. A redução do consumo de energia em mais de 30% proporciona economia de custos, uma temperatura de retenção mais restrita significa que os alimentos permanecem frescos por mais tempo e o mínimo derramamento de ar frio melhora os níveis de conforto do cliente. O gabinete 'Crivat' Aircell® tem uma área de exposição de prateleira maior do que as vitrines concorrentes com dimensões semelhantes, garantindo que haja mais produtos nas prateleiras. Isto reduz o potencial de esgotamento do stock de prateleira e a consequente perda de vendas, especialmente durante períodos de pico de negociação. Também reduz a frequência de reabastecimento nas prateleiras.

O armário é ideal para pontos de venda movimentados, onde o acesso simples e rápido à comida para viagem é essencial. O armário 'Crivat' Aircell® oferece todos os benefícios dos armários frontais abertos convencionais, bem como as características de poupança de energia associadas aos armários com portas de vidro, para proporcionar ao cliente uma experiência de compra melhorada e conveniente.

Como parte do desenvolvimento do gabinete 'Crivat' Aircell®, foi instalada no Le Pain Quotidien food to go outlet no Soho, Londres, uma unidade para exposição de sanduíches, baguetes, saladas e refrigerantes. Durante um período de teste de três semanas, o consumo de energia do gabinete 'Crivat' Aircell® Grab & Go foi medido como 33% menor do que o display frontal aberto existente de vários andares da loja. Esta redução no consumo de energia representaria uma poupança anual nos custos de electricidade de £365.

A temperatura do ar do gabinete foi medida em uma largura de banda de 4°C no modelo 'Crivat' Aircell®, em comparação com uma faixa média de 11°C no multideck frontal aberto existente da loja. A estreita faixa de temperatura do modelo 'Crivat' Aircell® ajuda a manter a qualidade e a aparência fresca dos alimentos para viagem, proporcionando uma experiência alimentar mais agradável para o cliente. Também reduz a quantidade de alimentos que podem sofrer descontos ou ser desperdiçados devido à deterioração da qualidade ou da aparência. Significativamente, após os testes, Le Pain Quotidien adquiriu o protótipo do gabinete 'Crivat' Aircell®.

O gerente imobiliário do Le Pain Quotidien, Steve Howard, declarou:

Estou satisfeito com o desempenho do gabinete de teste em termos de temperatura consistente e menor consumo de energia. Temos recebido feedback positivo dos convidados em relação à apresentação do produto.”

O Diretor Geral da Applied Design & Engineering, Ian Wood, acrescentou:

“Estamos muito satisfeitos com os resultados deste teste de campo, que demonstrou que o gabinete 'Crivat' Aircell® oferece benefícios tangíveis para os operadores de alimentos para viagem. Atualmente, estamos a realizar mais testes de campo no Reino Unido e na Europa continental para recolher mais dados de desempenho. Esperamos que nossos gabinetes Grab & Go estejam disponíveis comercialmente no primeiro trimestre de 2018.”

Para mais informações sobre Adande Aircell clique aqui