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May 20, 2023

Equipamentos de cozinha de última geração para restaurantes

Promoção 27 de junho de 2023 - Última atualização em 12 de julho de 2023 às 09:37 GMT Tags relacionadas Winterhalter Williams Evogro Steakstones Beverage Genius function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags

Promoção

27 de junho de 2023 - Última atualização em 12 de julho de 2023 às 09h37 GMT

Tags relacionadas Winterhalter Williams Evogro Steakstones Beverage Genius function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); para (var eu = 0; eu

De lavadoras e geladeiras autoconscientes a kits que permitem aos chefs cultivar alimentos em suas próprias cozinhas, nunca houve melhor momento para procurar um equipamento novinho em folha. Os rápidos avanços na tecnologia permitiram que os fornecedores desenvolvessem novos produtos que atendem às necessidades até mesmo dos ambientes mais exigentes, ao mesmo tempo que são mais gentis com o meio ambiente. O Kit também está ficando cada vez mais inteligente - grandes equipamentos como fornos combinados, lavadoras e refrigeração são agora extremamente fáceis de usar - uma ótima notícia, dados os desafios atuais com a equipe - e podem se manter atualizados e até mesmo chamar um engenheiro de forma autônoma para realizar manutenção.

Máquinas de lavar louça, lavadoras de vidros e lavadoras de utensílios são grandes usuárias de energia, água e produtos químicos. Investir em máquinas mais eficientes não é apenas melhor para o planeta, é melhor para o seu orçamento porque reduzirá os custos de funcionamento. A Carbon Trust sabe, através do seu trabalho connosco, que 85% do custo de vida útil de uma máquina de lavar loiça é o custo do seu funcionamento – apenas 15% é o preço de compra e manutenção. É por isso que a Winterhalter desenvolveu toda uma gama de tecnologias para minimizar o uso não só de energia, mas também de água e produtos químicos. Todas as nossas lavadoras de louça de passagem PT e de bancada UC possuem trocadores de calor como padrão, economizando 10% ou mais de energia.

Nossos sistemas de enxágue inteligentes reduzem o consumo de energia e água. Sistemas de filtragem sofisticados não apenas garantem resultados brilhantes, mas também reduzem o uso de água, produtos químicos e energia. O isolamento ultraeficiente mantém o calor dentro da máquina, reduzindo ainda mais a necessidade de energia. Até os nossos braços de lavagem, com o seu design avançado, ajudam a minimizar o consumo enquanto maximizam o poder de limpeza.

O nosso PT Climate Plus leva a eficiência energética a um novo nível. Recicla o calor não só das águas residuais e do vapor gerado durante a lavagem, mas também extraindo o ar quente da cozinha. Ele utiliza esse calor residual para reduzir os custos de energia em incríveis 50% ou mais. Além disso, bombeia ar fresco e seco de volta para a cozinha – melhorando o ambiente de trabalho.

Para a Winterhalter, a lavagem de louças significa melhorar a vida profissional dos nossos clientes, aumentando a sustentabilidade, reduzindo os custos operacionais e proporcionando os melhores resultados de limpeza. A Winterhalter oferece uma solução completa para lavagem de louça e vidros, desde aconselhamento pré-venda até serviço pós-venda, formação e manutenção, com a sustentabilidade como padrão. Juntamente com suas lavadoras de louça e lavadoras de vidro líderes de mercado, a linha da empresa inclui lavadoras de utensílios, máquinas avançadas de tratamento de água e detergentes de limpeza e abrilhantadores. Para mais detalhes, ligue para Winterhalter no 01908 359000, visite ositeou envie ume-mail.​​

A refrigeração está no centro de cada cozinha, e o diversificado portfólio de equipamentos da Williams oferece soluções ideais para armazenar ingredientes e alimentos nas melhores condições. Por exemplo, a mais recente estação de preparação Onyx cria uma área de trabalho flexível que proporciona aos funcionários acesso instantâneo a ingredientes frescos. Combina armazenamento refrigerado e poços de ingredientes refrigerados integrados em uma bancada que foi ergonomicamente projetada para estar na altura ideal de trabalho. Os poços de ingredientes são resfriados por baixo e uma cortina de ar é soprada por cima para manter uma temperatura consistente de 4°C. Depois de passar pelos poços, esse ar frio é puxado de volta para o Onyx, reciclando a energia e reduzindo o consumo de energia. Está disponível em modelos de 2,3,4 ou 5 portas, podem acomodar panelas 1/1GN nos armários enquanto as cavidades para alimentos podem acomodar panelas 1/3 e 1/6. Estão disponíveis uma gama de opções de personalização, incluindo gavetas, tampa articulada, bancada em granito e tábua de cortar em polipropileno.